Судак винный или что пили атомщики на отдыхе в Крыму (восьмая редакция).

      Несмотря на официальный запрет потребления спиртных напитков на территории «атомного» д/о «Судак» в Крыму (с 1955 по 1992 год он принадлежал Минсредмашу-Минатому), отдыхающие в нём, конечно, выпивали, и пили, разумеется, разное. Но многие предпочитали продукцию местного производства, которую в других местах СССР найти было непросто. Винзаводы Судака и района выпускают как ординарные вина, так и марочные. Ординарные вина можно купить там как в бутилированном виде, так и в разливном. А до 1986 года (до объявленной Горбачёвым «борьбы с пьянством») – разливное вино продавалось и на улице из бочек типа квасных, и даже в торговых автоматах наподобие автоматов для продажи газировки. Эти автоматы располагались в павильонах на берегу моря и наливали за 20 копеек с полстакана (а до 1970-х г., говорят, целый! стакан) ординарного белого сухого вина иногда с привкусом сырой воды (видимо, разбавленное). Днём наблюдалась постоянная миграция «утомлённых солнцем» посетителей пляжа (преимущественно мужской части) к автоматам и обратно. К вечеру вино в них обычно заканчивалось. Впрочем, вечерами и сами отдыхающие предпочитали кое-что покрепче. А если был какой-то «серьёзный» повод, то начинали застолье с ароматных местных марочных вин или элитного «Новосветского» шампанского, которое в Судаке бывало далеко не всегда, но в близлежащем посёлке Новый Свет, куда ходил городской автобус, почти постоянно.

      Эта «идиллия», знакомая автору по первому пребыванию в д/о «Судак» в августе-сентябре 1984 года, закончилась с началом кампании «борьбы с пьянством». Когда в конце сентября 1987 мы с одноклассником прибыли в д/о «Судак», то на третий день (когда закончились домашние «запасы») мы безуспешно обошли все винные магазины города – они были закрыты. На наш недоумение один из “аборигенов” с некоторым раздражением бросил фразу: «Вы что, не курсе?! Ваш(!) Горбачёв отдыхает же в Крыму!». Но потом, видимо достаточно “насладившись” нашим разочарованием, добавил, что спиртное можно “достать” в ресторанах и кафе, но с наценкой. Ещё через 2-3 дня из программы «Время» мы узнали о том, что «товарищ Горбачёв после отдыха в Крыму вернулся в Москву» и поэтому на следующий день решили повторить вылазку. Наши предположения подтвердились – у винных магазинов толпились большие очереди. Но разнообразия ассортимента прошлых лет уже не наблюдалось – водка и 1-2 вида вина и не более 2-х бутылок в одни руки. К началу 1990-х годов всё вернулось «на круги своя». Ну кроме автоматов с сухим вином, что с лихвой компенсировалось многочисленными точками продажи вина в розлив.

      Немного истории. Виноделие в Судакской долине существовало с древних времён. Судак не раз переходил «из рук в руки» и, соответственно, носил разные названия – греческое Сугдея, древне-русское Сурож, итальянское Солдайя. Ну а представить жизнь греков, русских или итальянцев без вина вряд ли возможно. Во времена д/о «Судак» винзаводы существовали как в самом посёлке Судак (с конца 18в.), так и в близлежащих посёлках Солнечная Долина (с 1888г.) и Морское (с 1960г.). Ну и, конечно, завод шампанских вин в посёлке Новый Свет (5 км от Судака), основанный князем Л.Голицыным в 1878 году, который без преувеличения известен во всём мире. Там до сих пор делают шампанские вина по классической технологии (как и в Абрау-Дюрсо). Винзаводы в Судаке (самые известные марки вина – “Кокур Сурож”, “Портвейн Сурож”, “Старый нектар”, “Золото Сугдеи”) и Морском (“Кагор Южнобережный”, “Мадера Массандра”, “Ай-Серез”) в начале 1980-х годов вошли в состав знаменитого винодельческого объединения «Массандра» (создано в 1936г.) – см. значки на фото 1, 2. Винзавод «Солнечная Долина» расположен в 15 км от Судака, его самые известные вина – «Солнечная долина», «Чёрный доктор», «Чёрный полковник»,  “Мадера Крымская”, ”Портвейн белый крымский”, “Портвейн Приморский”. В 1956-74г. он входил в состав «Массандры», в 1974-81г. в совхоз-завод «Новый Свет» (см. значок на фото 3), а с 1982г. – самостоятельный.

Фото 1.                        Фото 2.                         Фото 3.

     Как филателист, начну краткий обзор винной темы с ХМК (художественных маркированных конвертов), посвящённых теме виноделия в Крыму. Далее следуют винные этикетки. Первые редакции материала были основаны на собрании автора, но оно очень скромное, поэтому третья и четвёртая редакции были расширены почти вдвое за счёт изображений этикеток из коллекции А.М.Подурца.

     Этот материал является продолжением темы «атомного» Судака, начатую автором на сайте «Саровский краевед» в материале «Судак и Зельдович (“загогулины” истории)» (http://sarpust.ru/2017/05/sudak-i-zeldovich-zagoguliny-istorii/) и продолженную в «Обзоре ХМК и ПК, посвящённых Судаку» (http://sarpust.ru/2019/06/obzor-hmk-i-pk-posvyashhyonnyh-sudaku-pervaya-redaktsiya/).

.

 
I.  ХМК Массандра и Магарач.

1. 150 лет  Всесоюзному научно-исследовательскому институту виноделия и виноградарства “МАГАРАЧ”.  КРЫМ * ЯЛТА  /  13/IV-78.

.

2. МАССАНДРА • МАСАНДРА  КРЫМ • КРИМ  /  1979. 19. 03. 79.
(двойная открытка входит в комплект)

.

3. м.Ялта  Iнститут винограду i вина “МАГАРАЧ” / «Укрпошта». 2003.

.

 
II. Винные этикетки винзаводов Судака и района.

1. СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА  ДЕСЕРТНОЕ  МАССАНДРА   КРЕП.16%об.  САХ.16%  /  МАРОЧНОЕ  2 ГОДА  ВЫДЕРЖАННОЕ  1979

.

2. ПОРТВЕЙН  БIЛИЙ  СУРОЖ  МАССАНДРА  мiцн.17,5°  цукр 9,5%  /  1981

.

3. СЕРДОЛИК ТАВРИДЫ  Магарач  СП.16%об.  САХ.16%.  1980-е г.
(не Судакское производство, но на этикетке изображена Генуэзская крепость в Судаке).

.

4. МАССАНДРА  КОКУР  Десертный  СУРОЖ   КРЕП.16%об.  САХ.16%  /  1985

.

5. Альминская долина  ПЛОДОЯГОДНОЕ ВИНО  Сахар 5%. Крепость 17% об. %. Судакская пищевкусовая фабрика. 1980-е г.
(Альминская долина – на реке Альме у Бахчисарая).

.

6. Советское Шампанское  ПОЛУСУХОЕ  КРЫМСОВХОЗВИНПРОМ  ЗАВОД “НОВЫЙ СВЕТ” КОЛЛЕКЦИОННОЕ  /  СОВЕТСКОЕ ШАМПАНСКОЕ  1984  /  05 10 87

.

7. Советское КРЫМСКОЕ  игристое  ПОЛУСУХОЕ  /  ORIGINAL KRIMSEKT (винзавод в Новом Свете). 1980-е г.

.

8. НОВЫЙ СВЕТ  Крымское  Полусухое  КОЛЛЕКЦИОННОЕ  ШАМПАНСКОЕ. 1990-е г.

.

9. НОВЫЙ СВЕТ  Сухое  Шампанское  ЮБИЛЕЙНОЕ  КОЛЛЕКЦИОННОЕ  11,5%об. /  НОВЫЙ СВЕТ  Крымское  Шампанское  ЮБИЛЕЙНОЕ  /  Крымское  1996.

.

10. МАССАНДРА  Мадера  КРЫМСКАЯ   САХАР. 4%  СПИРТ 19 об.%  /  МАРОЧНОЕ  4 ГОДА  ВЫДЕРЖАННОЕ  /  07 09 92 (винзавод в Солнечной долине).

.

11. МАССАНДРА  КОКУР  Десертный  СУРОЖ  Спирт 16 об. %  Сахар 16%  /  1993

.

12. СТАРЫЙ НЕКТАР  КРЕПОСТЬ 16 об.%  САХАР 16%  /  МАРОЧНОЕ  3 ГОДА  ВЫДЕРЖАННОЕ  29 07 94  (Судакский винзавод).

.

13. МАССАНДРА  ПОРТВЕЙН  БЕЛЫЙ  СУРОЖ   КРЕП.17,5°  САХ.9,5%  /  1995

.

14. МАССАНДРА  КОКУР  Десертный  СУРОЖ  СПИРТ 16%об.  САХАР 16%  /  МАРОЧНОЕ  УРОЖАЯ 1996 ГОДА  ВЫДЕРЖАННОЕ  /  2000

.

15. МАССАНДРА  КОКУР  ДЕСЕРТНИЙ  СУРОЖ  Цукор 16%мас  Мiцн. 16%об.  23.10.01  /  МАРОЧНЕ  2 РОКИ  ВИТРИМАНЕ  /  2000

.

16. МАССАНДРА  КОКУР  Десертный  СУРОЖ  КРЕП.16%об.  САХ.16%  /  2002

.

17. МАССАНДРА  ПОРТВЕЙН  БIЛИЙ КРИМСЬКИЙ  Цукор 9,5%мас  Мiцн. 17,5%об.  07.03.02  /  МАРОЧНОЕ   УРОЖАЯ 1996  ГОДА  ВЫДЕРЖАННОЕ  (винзавод в Солнечной долине).

.

18. МАССАНДРА  ПОРТВЕЙН  БЕЛЫЙ  СУРОЖ  КРЕПОСТЬ 17,5 %об.  САХАР 95 г/дм³  17.11.03  /  МАРОЧНОЕ  УРОЖАЯ 1997 ГОДА  ВЫДЕРЖАННОЕ

.

19. КОКУР  СУРОЖ  ДЕСЕРТНИЙ  Мiцн. 16,0%об.  Цукор 16% мас.  14/03/03  /  DIONIS  Урожай 1998г.
(не Судакское производство, но на этикетке изображена Генуэзская крепость в Судаке).

.

20. СТАРИЙ КРИМ  БАСТАРДО  ДIОНIС  Мiцн. 16%об.  Цукр. 160 г/дм³  /  21 05 13
(не Судакское производство, но на этикетке изображена Генуэзская крепость в Судаке).

.

21. Солнечная долина  ВИНО СТОЛОВОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ БЕЛОЕ  9,0-12,0%об.  18,0 45,0 г/дм³.

.

22. Урожая 2010 Года  Черный Полковник  КРЫМЪ  Солнечная Долина ЛИКЕРНОЕ ВИНО С ЗАЩИЩЕННЫМ ГЕОГРАФИЧЕСКИМ УКАЗАНИЕМ «КРЫМ» 1888 Объем 0,75 л Алк.17,5%об. Сах.110 г/дм³.

.

23. НОВОСВЕТСКОЕ  ПОЛУСУХОЕ РОЗОВОЕ  /  Алк. 10,0-13,5%об. 2010-е г.

.

24. МАССАНДРА  КРЫМ  ПОРТВЕЙН  БЕЛЫЙ СУРОЖ  ГОД УРОЖАЯ 2013  17,5 %об.  95 г/дм³  А 02.12.19 / … Выдержано в дубовой таре не менее трёх лет.

.

25. СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА – 1888 – ЧЕРНЫЙ ПОЛКОВНИК  Джеват Кара 2016 РОССИЙСКОЕ КРЕПЛЕНОЕ (ЛИКЕРНОЕ) ВИНО С ЗАЩИЩЕННЫМ ГЕОГРАФИЧЕСКИМ УКАЗАНИЕМ «КРЫМ»  / Объем 0,75 л  Алк.17,5%об.  Сах.110 г/дм³.

.
©2019-2024, В.Н. Ганькин.
valery.sarov@mail.ru

Приложение.

Новый Свет. Завод шампанских вин. Билет на экскурсию и дегустацию.

Новый Свет. Завод шампанских вин. Карта дегустации.

Памятник Николаю 2 и князю Голицыну недалеко от Завода шампанских вин.

©2022 В.Н. Ганькин