Торговля меняет облик нашего города. На пустырях и в новостройках сейчас выросли многочисленные (по мнению некоторых, даже слишком многочисленные) торговые центры, на центральных улицах интенсивно идёт переделка жилых квартир на первых этажах под торговые точки и бытовое обслуживание. Многие же прежние учреждения торговли закрываются, приватизируются, при этом меняют своих хозяев, свой профиль, причём не по одному разу.

Совсем по-другому было в советские времена. Магазин, будучи построенным, служил десятилетиями и по первоначальному назначению. Смена профиля происходила редко. Эта статья — попытка вспомнить структуру сети магазинов города 1960-х годов.

Начнём с магазинов продовольственных.

В 1950-х годах в городе началось массовое каменное строительство, и в новых домах или рядом с ними стали появляться новые магазины. В те годы считалось, что разные продовольственные товары, вероятно, по гигиеническим соображениям, должны продаваться не только в разных отделах, но и в разных магазинах. Поэтому большинство продовольственных магазинов в той части города, которая сейчас называется старый район, были специализированными: это были гастрономы, овощные магазины, молочные и хлебные (в Сарове никогда не говорили по-московски «булочная», только «хлебный магазин»). Это всё не относилось к уже существовавшим, небольшим магазинам в районах более старой застройки: на посёлке ИТР, Рабочем, Финском, на аэродроме и т.д. — о них мы поговорим отдельно.

 

Гастрономы

«Мир»

В здании монастырской гостиницы (просп. Мира 50) продовольственный магазин появился в 1947 году. Неофициально магазин назывался «магазин на горе» («Где купил?» — «На горе») или «Сотсков» по фамилии директора. Сейчас здание передано церкви, в нём располагается православная театральная студия.

мир

«Маяк»

Магазин «Маяк» (Гагарина 13), известный также как «магазин № 10», «десятка», появился в 1951 году и обслуживал Боровой посёлок. После магазина здесь была пивная «Ёрш», потом магазин снесли, сейчас на этом месте идёт строительство гостиницы.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

«Горкомовский»

Магазин официального названия не имел, но поскольку был расположен напротив здания городского комитета КПСС, в народе назывался «Горкомовским» и располагался в здании 1952 года постройки (просп. Мира 11). Среди других магазинов выделялся яркой настенной живописью, изображавшей в стиле «Книги о вкусной и здоровой пище» советские представления о социалистическом продовольственном изобилии. К сожалению, эти прекрасные росписи при ремонте были уничтожены. После закрытия в помещении находился магазин сантехники «Терем», сейчас – ресторан «Кузькина Мать».

горком

«Южный»

Также находился на Боровом посёлке (Шверника 4) в жилом доме, построенном в 1952 году. Он действительно располагался на южном краю тогдашнего города. Магазин стал первым в серии магазинов с «географическими» названиями. Вторым в этой серии появился «Восток», следом за ним «Северный», замкнул четвёрку уже в более поздние времена магазин «Западный» на проспекте Музрукова. В период борьбы с пьянством в «Южном» к неудовольствию окрестных жителей был открыт специализированный винный магазин, потом магазин хозяйственный. Используется ли сейчас это помещение, неизвестно.

DSC_0652 Шв 4

«Дружба»

Главным продовольственным магазином города долго была «Дружба» (просп. Ленина 23). Открыт был магазин в 1957 году и благодаря своему расположению на центральной площади уцелел до сих пор, в отличие от многих других. Надо сказать, что имя собственное для магазина, особенно продовольственного, тогда было не обязательно. В ОРСовской (ОРС – Отдел рабочего снабжения – организация, точнее, подразделение Института, управлявшая городской торговлей) документации магазины различались по номерам. Многие горожане пользовались в разговоре таким номером и для «Дружбы» — «26-й магазин».

друж2

Во многих магазинах, и «Дружба» не исключение, в связи с переходом на самообслуживание, были перенесены входы — из центра на край. В «Дружбу» раньше заходили с улицы Ленина, сейчас — из-за угла, а когда-то в этом месте находился отдел «соки — воды».

друж

Вход в «Дружбу» был тут

«Прогресс»

Появился в 1961 году на ул. Первомайской (сейчас Духова 11). Потом в связи со сменой собственника был переименован в «Час пик», сейчас переживает очередную реконструкцию.

 

«Восток»

Был построен в 1963 году (Ленина 36), профиль не менял, однако, название утратил.

восток

«Салют»

Располагался в жилом доме (Ак. Харитона 10) 1965 года постройки. Профиль продовольственного магазина сохранился, название – нет.

салют

Арзамас-16

Фото Р. Гаранина

«Северный»

Находится в микрорайоне среди домов 1970-1973 гг. постройки (Ак. Харитона 19). Перепрофилирован под мебельный магазин.

северН

север1973

Магазин «Северный» в 1973 году. Фото с сайта «Колючий Саров»

«Универсам»

Появился в 1971 году (Шверника 17) как первый в городе большой магазин самообслуживания, что следует из его названия.

универс

универс71

Универсам в 1971 г. Фото с сайта «Колючий Саров»

Овощные магазины

Выбор овощей в 1960-е годы в магазинах города был небогат, тем не менее, торговля овощами велась в отдельных помещениях, которые располагалось в подвалах и полуподвалах жилых домов. Ни один из этих магазинов не сохранил свой профиль, поскольку давно уже не считается, что овощи надо продавать отдельно от других продуктов. Овощные магазины располагались по адресам: Ленина 15, Мира 7 (магазин № 35), Ушакова 6.

овоУш

Овощной на Ушакова

овоЛен

Овощной на Ленина 15

Особого внимания заслуживает магазин на Мира 7, поскольку имел народное имя «Дора». Название это происходило от имени директора – Федоры Михайловны Лисицкой (аналогично магазину «Мир», только там магазин называли не по имени, а по фамилии). Считалось, что «у Доры» чаще можно было купить что-то, чего в других магазинах не было. После того как овощной магазин был закрыт, Ф.М. Лисицкую перевели на работу в магазин на ул. Куйбышева[1], и неофициальное название также «переехало» вместе с ней. Когда она перестала работать в ОРСе, магазин на Куйбышева был назван «Дора» официально, и на его фасаде появилась соответствующая вывеска. Сейчас магазин носит другое название.

дора

Старая «Дора»

Особо можно сказать, как в этих магазинах была организована торговля картофелем. Картошка насыпалась в большой контейнер, от которого в торговый зал шёл деревянный лоток. Чтобы насыпать картошки, например, в мешок (или сумку), надо было подставить его под лоток, открыть заслонку, и картошка сыпалась по жёлобу. Потом покупка взвешивалась на больших напольных весах. В появившемся позже овощном магазине «Дары полей», расположенном в полуподвале жилого дома, построенном в 1964 г. (Ленина 60), впервые в городе была организована подача картошки покупателям ленточным транспортёром[2].

дары

«Дары полей»

В тёплое время года торговля овощами и сезонными фруктами шла не в подвалах, а в отдельно стоящих деревянных палатках. Такие палатки располагались около магазинов «Дружба», «Мир», «Дора», «Маяк». Некоторые палатки носили названия, например, «Вишенка». Ни одна из них не сохранилась.

6159(1977)

На фотографии 1977 года видна палатка «Овощи-фрукты» справа от магазина «Мир»

овоДруж

Здесь около магазина «Дружба» стояла такая же палатка

вишенка

Место, где была овощная палатка на проспекте Мира между домами 5 и 7

 

Хлебные магазины

Магазинов, где бы продавался только хлеб, в городе теперь нет. Раньше в старом районе эти магазины работали по следующим адресам:

Ленина 1 (Дом со шпилем). Сейчас в помещении продовольственный магазин «Спектр».

хлебДСШ

Мира 20 (позднее этот магазин получил название «Колос»). Здесь были продовольственный магазин, магазин хозяйственного оборудования, сейчас здесь кафе.

колос

Мира 48. В помещении сейчас находится художественный салон городского музея. В 1998 году, когда в музее «Саровская пустынь» проходил ремонт, его фонды и сотрудники временно тоже находились здесь.

хлебМира

Карла Маркса 4. В помещении после закрытия хлебного располагались разные магазины. Сейчас в этом месте магазин детской одежды.

хлебКарла

Дзержинского, 5. Сейчас тут продовольственный магазин «Три ступеньки». Этот хлебный магазин выделялся среди прочих тем, что торговля в нем велась при помощи автоматов. Люди так его и называли «Хлебный – автомат» или просто «Автомат». Для того чтобы приобрести хлеб, надо было вначале у кассира купить металлический жетон. Опустив жетон в приёмную щель автомата, покупатель получал батон или буханку. Потом автоматы убрали, но хлебный магазин ещё долго оставался хлебным.

хлебАвтомат

0_48292_d789b8ed_orig

Автоматы были такие [3]

Шевченко 22. Сейчас здесь магазин «Гармония вкуса».

хлебЧап

Ак. Харитона 9. Этот магазин сразу получил имя собственное – «Колобок», которое сохранил по сей день.

колоб

Арзамас-16

«Колобок». Фото Р. Гаранина

Магазин на Куйбышева 6. Сейчас тут магазин бытовой химии «Гармония чистоты».

домкух2

булочная

Фото со странички «Наш Саров вчера, сегодня и завтра» на сайте «Одноклассники»

Таким образом, старые хлебные магазины, переделанные и изуродованные безвкусными вывесками, сайдингом и аляповатой рекламой, продолжают, в общем, служить горожанам.

Магазины «Молоко» и «Мясо-Рыба»

Существование специализированных магазинов не означало, что молоко или мясо с рыбой можно было купить только там, просто вероятность найти, что нужно в этих магазинах была больше.

Молочных магазинов в городе было два, и оба были в жилых домах на улице Ленина — в её начале и в конце. В доме на Ленина 7 сейчас по-прежнему продуктовый магазин. На Ленина 49 — кафе.

мол

Молочный на Ленина 7

мол2

Молочный на Ленина 49

Вывеска «Мясо-Рыба» красовалась на магазине в жилом доме 1954 года постройки на углу Ленина и Чапаева (Ленина 13). В «Дружбе», например, или в «Горкомовском» были даже аквариумы, в которых периодически плавала живая рыба, как сейчас в крупных сетевых магазинах. Магазин долго служил по назначению, пока не превратился сейчас в магазин хозяйственный.

мясо-р

Кулинария

Торговля полуфабрикатами и охлаждёнными готовыми продуктами, такими как, например, котлеты, блинчики, варёные овощи и т.п. также осуществлялась в специальных местах.

«Кулинария» на Октябрьском проспекте (Дзержинского 8). Долгое время в этом помещении находился продовольственный магазин, сейчас — магазин «Электрик».

кулин

«Домовая кухня» на Ленина 42. Теперь тут продовольственный магазин «Мечта».

домкух

Свои отделы кулинарии были и при предприятиях общественного питания, например, при ресторане.

 

Магазины на окраинах

Термин «окраина» здесь употреблён условно, так как географически, например, посёлки Итээровский или Старофинский окраинами не были. Просто с началом каменного жилищного строительства в городе районы деревянной, в том числе индивидуальной застройки стали терять своё центральное значение, и некоторые из них не сохранились.

Магазины в этих «старых» районах не делились по своим функциям, в них одновременно продавались и гастрономия, и хлеб, и овощи, и молочные продукты. По своему облику такие магазины были ближе к магазинам сельским.

Из этой категории продовольственных магазинов сохранили свою функцию только два, при этом первоначальный облик более-менее — только один — магазин на посёлке ИТР (Победы 11а). В народе он имел прозвище «Деревяшка» и новые хозяева — спасибо им за бережное отношение к истории города — это название узаконили. Магазин сейчас занимает только половину здания, раньше вход в него находился по центру.

DSC_1071

Вторым сохранившимся, но перестроенным до неузнаваемости магазином является магазин на Зернова 40а. Раньше эта улица носила название Колхозной, и магазин в народе назывался «Колхозным».

колх

Остальные выжившие окраинные магазины поменяли специализацию.

Магазин на Кирпичном (Кирова 11) переделан под продажу автозапчастей.

киров

Также под автомагазин («Форсаж») переделан деревянный магазин на Рабочем посёлке (Димитрова 32).

рабоч

Магазин «на аэродроме» (Московская 98) используется под похоронное бюро.

аэрод

Магазин на Привокзальной 27 ещё стоит, и в нём теплится жизнь, только какая — непонятно.

привокз

Ещё по меньшей мере три продуктовых магазина, из тех, что я помню, не дожили до нашего времени. Первым был снесён деревянный магазин на Старофинском, который находился на правом берегу Сатиса недалеко от Висячего моста. Там сейчас рядом построен спортивный комплекс. Тот магазин был полным аналогом «деревяшки» на Итээровском.

Совсем недавно в связи с развернувшимся новым строительством были снесены магазин на Чкалова 1 и другой магазин на этой же улице, на углу с Озёрной (Чкалова 46). Этот последний магазин имел народное название «Заречный». Впоследствии это название было перенесено на вновь построенный большой универсам на проспекте Музрукова.

13802-1

Магазин на Чкалова 46. Фото Р. Гаранина. 2012 г.

Данная заметка не может претендовать на полноту изложения истории саровского ОРСа. Её задача – лишь зафиксировать сегодняшнее состояние объектов торговли, работавших в 1960-х – начале 1970-х годов. Возможно, автор в чём-то ошибся. Хотим обратить внимание на острую нехватку фотографического материала. Автор будет благодарен за любые фотографии, а также воспоминания об этом историческом периоде.

[1] Саров. Викимапия.

[2] Музруков Б.Г. и снабжение жителей Сарова продуктами питания.

[3] С.И. Муратов. Торговые автоматы. Госторгиздат, 1961.

Просмотров: 4 044

К этой записи 46 комментариев

  • Ал. А. Демидов Ал. А. Демидов:

    Цитата:
    «Мира 16 (позднее этот магазин получил название «Колос»). Здесь были продовольственный магазин, магазин хозяйственного оборудования, сейчас здесь кафе».

    Алексей Михайлович! Подправь! Даже на твоём фото видно, что «Колос» был на Мира, 20, где и фотография! 🙂

    1. А. М. Подурец А. М. Подурец:

      Спасибо, поправил.

  • Ал. А. Демидов Ал. А. Демидов:

    Лёша! Ты забыл про Магазин №1 — Деревяшку у Вокзала на ул. Железнодорожной, 4! На карте обозначен как магазин «Заказы»…
    Или я чего-то не допонял 🙁

    1. А. М. Подурец А. М. Подурец:

      Про магазин у вокзала я думал. Но он как-то не в жилом районе расположен, он к 1-му заводу ближе.
      Ещё я не написал про магазин в Балыкове. Думаю, что таких магазинов «под вопросом» наберётся несколько.

      1. Ал. А. Демидов Ал. А. Демидов:

        Всяко это ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ магазин на ходу! Мы там выстаивали дикие очереди за детским питанием в лихие 90-е! 🙁

        1. А. М. Подурец А. М. Подурец:

          Моя цель была — магазины 60-х. В 90-х они были уже другими (я там тоже выстаивал за детским питанием).

  • Ал. А. Демидов Ал. А. Демидов:

    А где «Москательный», где мы водку по талонам в пятницу выкупали!? 🙂
    Или это — НЕ ПРОДУКТ? 🙂

    1. А. М. Подурец А. М. Подурец:

      Пока я написал только о продовольственных магазинах.

    2. А. М. Подурец А. М. Подурец:

      В 90-х водку продавали даже в школах.

  • Ал. А. Демидов Ал. А. Демидов:

    А на месте «Сказки» — «Стекляшки» по Чапаева, 7 (?) был когда-то по-моему Овощной магазин (палатка)? Или я ошибаюсь?

    1. Я тоже припоминаю, что там что-то было. Спрошу одноклассницу — она всю жизнь живёт в этом дворе.

    2. А. М. Подурец А. М. Подурец:

      Я жил на углу Чапаева и Гагарина, рядом. Ничего такого не помню.

    3. Я доподлинно прояснил этот вопрос, и узнал, что там ничего не было, кроме «Гигантских шагов».

    4. Александр:

      «Сказку» и переделали из «Овощей» — провели внешнею реконструкцию. А сам магазин «Овощи» вроде в 80-х построили

      1. Уважаемый Александр, не «внешнею», а «внешнюю». А касаемо «Сказки» – в статье рассматривается период до 70-х годов прошлого века.

  • Ал. А. Демидов Ал. А. Демидов:

    А где магазин «Нагорный» в народе «Лифчики-огурчики» по ул. Бессарабенко, 5? Был там совсем недавно чисто продуктовый магазин…

    1. А. М. Подурец А. М. Подурец:

      Думал над этим. Но Лифчики-огурчики, кажется, появился позднее и не вписывается в обозначенный мной период.

      1. Елена:

        в 70-е точно уже был. Все детство его помню

  • добавил свой закрома

    1. А. М. Подурец А. М. Подурец:

      Спасибо. В библиотеку медиафайлов картинки попадают. Я добавил ваши фото в текст поста. А какого они года?

      1. маг. Продукты на Чкалова 46 (2012г)

        1. А. М. Подурец А. М. Подурец:

          Спасибо. Вставил в пост.

  • извините, не получается вставить фото

    1. А. М. Подурец А. М. Подурец:

      У нас сейчас вставка фоток в комментарии не действует. Работаем, чтобы исправить, но пока не получилось.

  • Алексей Михайлович, ты ошибся — в доме на Куйбышева, 6 был хлебный.

    1. А. М. Подурец А. М. Подурец:

      Может быть, домовая кухня была потом?

      1. Потом я туда уже не ходил,но то, что, в 60-х, начале 70-х там был хлебный,это точно.

        1. А. М. Подурец А. М. Подурец:

          Ты с Лёшей Демидовым меня убедили. Исправил в тексте домовую кухню на хлебный.

          1. Валерий Валерий:

            Ну и зря, там в конце 80-х начале 90-х годах действительно была Домовая кухня. Года точно сказать не могу — был там редко, но мать туда ходила довольно часто — и меня раза 3-4 туда посылала.

    2. Ал. А. Демидов Ал. А. Демидов:

      Булочная на Куйбышева!

      http://ok.ru/vgorodesar/album/52786693275879/584156949735

      1. А. М. Подурец А. М. Подурец:

        Увидел. Но почему «Булочная»?

        1. Ал. А. Демидов Ал. А. Демидов:

          Потому что на фото написано — «БУЛОЧНАЯ» 🙂

          1. Ал. А. Демидов Ал. А. Демидов:

            Валера! Речь идёт о времени Арзамаса-75! Т. е. о периоде с 1960 по 1966 гг. 🙂

          2. Валерий Валерий:

            Арзамаса-75? Тогда причём здесь упоминается «Юбилейный» и Универсам на Шверника?!

  • Анатолий Калашников:

    На Московской улице стояли два магазина — продовольственный и овощной.

  • Анатолий Калашников:

    А в 50-тых на улице Некрасова работал продовольственный магазин, но его, в 60-тые кажется, сломали.

    1. А. М. Подурец А. М. Подурец:

      Тот район я знал (и знаю) хуже и, в основном, по состоянию на 1970-80-е годы. Из совсем старых помню только магазин около Висячего моста, о нем и написал.

  • «Южный»
    Также находился на Боровом посёлке (Шверника 4) в жилом доме, построенном в 1952 году. Он действительно располагался на южном краю тогдашнего города. Магазин стал первым в серии магазинов с «географическими» названиями.

    Используется ли сейчас это помещение, неизвестно.
    ——-
    Как интересно! Т.е. магазин изначально был «Южным». Я-то думала, что он стал «Южным» уже после «Народных промыслов».

    А сейчас там тренажёрный зал (не так давно открыли).

    1. А. М. Подурец А. М. Подурец:

      Спасибо за актуальную информацию.

  • Елена:

    Кулинария еще была напротив 20 школы. А овощная палатка еще стояла напротив Бессарабенко-9.
    А магазин «Рыба — мясо» в конце 80-х получил стойкое прозвище — «Ни-рыбы-ни-мяса»
    И почему-то совсем ничего не говорится о магазинах одежды.

    1. А. М. Подурец А. М. Подурец:

      На сайте есть продолжение: Магазины Арзамаса-75. Часть II. Промтовары.
      За подсказку спасибо.

  • На Московской (посёлок строителей) было два магазина — 1.винный , ныне ритуальные услуги; 2.промтоварный, сейчас энергетическая компания. А магазин продукты располагался по ул. Строительная. Он и по ныне там. В бараке по ул. Молодежная был продуктовый магазин. На месте Перекрёстка на ул. Московская также стоял деревянный продуктовый магазин, а около него деревянный сарай по приему стеклотары. На ул. Чкалова 1 в былые времена стоял деревянный продуктовый магазинчик.

    1. А. М. Подурец А. М. Подурец:

      Про магазин в начале Московской я не помню. Про остальные вроде бы написано.
      Спасибо.

  • Ткачёв К. И.:

    Алексей Михайлович, ты, наверное, по незнанию дал понять, что в «Мясо-рыбе» не было аквариума для живой рыбы. БЫЛ!!!

Добавить комментарий для Ал. А. Демидов Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>